Jantinha gostosa

 

Como casei há pouco tempo resolvi fazer um jantar gostoso para o meu marido, (to aprendendo a cozinhar ainda, rsrs)  geralmente de segunda-feira eu faço uma jantar mais legal, talvez por que seja início de semana e eu ainda estou empolgada, rsrs.

Minha tia que me deu esta receita, não sei o nome, mas vai berinjela, que eu adoro!!! E no dia que fiz, postei no meu facebook e fez tanto sucesso que resolvi colocar a receita aqui.

Vamos a receita:
5 batatas médias
2 berinjelas médias
1 bandejinha e carne moída (patinho)
1 cebola
1 lata de molho em pecadinhos de tomate
1/2 litro de leite
1 pacote de queijo parmesão ralado

Tempero a gosto, minha sugestão:
Sal, pimenta do reino, manteiga aviação, salsinha, orégano.

Modo de Fazer:

1- Asse as batatas, tire as cascas e deixe esfriar, pois amasse-as para fazer o purê.

2- Coloque na panela a manteiga aviação, cebola (se quiser), leite e um caldo knor. Depois que o caldo derreter coloque a batata e vá adicionando o leite até virar um purê cremoso.
Sal a gosto.

3- Corte as berinjelas (tanto faz em tiras ou redondas, como vc achar melhor). Você pode fritá-las no azeite, bem pouquinho até dourar, ou pode colocá-las no microondas, de pouco em pouco em prato 4 min e vira e mais 4min, até ela ficar molinha.
Separe em um recipiente.

4- Em outra panela coloque o azeite, o alho e a cebola. Após coloque a carne e deixe lá até cozinhar e se soltar todinha.
Coloque umas 5 ou 6 colheres de sopa de molho de tomate, até carne ficar molhadinha e com aspecto vermelhinho.
Coloque sal, salsinha, pimenta do reino, orégano…

5- Pegue um refratário e molhe com azeite, não muito. Faça uma camada de berinjela. Agora uma camada de carne moída. Outra camada de berinjela. Mais uma camada de carne moída. E ultima camada de purê de batata.
Jogue o queijo parmesão e leve ao forno para gratinas de 15 a 20 minutos.

Pronto!

Obs: no meu sobrou umas 5 fatias de berinjela que coloquei em cima para enfeitar, depois joguei o resto do molho de tomate e aí sim joguei o queijo parmesão.

Espero que gostem, bom apetite!

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