Pimenta em conserva

 

Não gosto de pimenta, acho lindas e coloridas na decoração, mas para comer… obrigada! rsrsrs.

Meu marido AMA pimentas e ele tem um estoque grande em casa, de todos os tipos, cores, tamanhos e formas. Da mais simples até a importada, é pimenta com pinga, vodca, vinagre, batida como molho… vai longe os tipos de pimentas em conserva que ele faz. Para quem gosta, é uma delícia (palavra de quem já experimentou e me contou), por este motivo resolvi postar uma de suas receitas aqui no blog.

Ingredientes:

048

– Um vidro de palmito/azeitona limpo.

– Pimentas

– folha de louro

– 2 dentes de alho

– Azeite

– Sal

– Açúcar

– Cachaça

Modo de fazer:

Esterilize o vidro em água quente.

Lave as pimentas e as folhas de louro. Tire os talos das pimentas com uma faca. Se tiver luvas é aconselhável utilizar para mexer com as pimentas.

Tire o talo do dente de alho e deixe com casca.

Coloque 01 colher de chá de sal e 01 de chá de açúcar no fundo do vidro.

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Acomode as 03 Cambucis e o galho de louro ao fundo.

Coloque os dois dentes de alho.

Acomode as dedo de moça e as pimentas de mesa.

Acrescente 01 colher de sopa de cachaça.

Encha o vidro com azeite.

Feche mas não vede inteiramente pois o processo de fermentação libera gases, e estes precisam ter por onde sair do vidro.

Deixe descansando e curtindo por uns dois meses antes de servir. Durante este período abra de vez enquanto para liberação de gases.

E esta pronta sua pimenta em conserva.

Experimentem fazer e contem o que acharam, caso gostem postarei mais receitas de pimentas em conserva.

bjokas.

5 comentários sobre “Pimenta em conserva

  1. Michel
    Além de sensacional, deve ter ficado exxxxxxxxcelente!!!!!!!!!!!!!
    Estou na fila!!! Quero ser a primeira a fazer o pedido……….
    Parabéns!!!
    Beijos

    Curtir

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