Dill ou Endro

 

Você já ouviu falar em Endro ou Dill ?

Para quem não conhece, é uma planta da mesma família da salsa e cenoura, usada como tempero.

É encontrado fresco (foto acima) ou seco (foto abaixo).

Ao usar folhas frescas, adicione-as ao prato depois de pronto, um pouco antes de servi-lo. Já as folhas secas, podem ser utilizadas no prato ainda cru, ou na panela.

Seu sabor é doce, aromático e levemente amargo.

É muito utilizado em cozinhas como finlandesa, sueca, russa e polonesa para aromatizar batatas, peixes, queijos, saladas, omeletes e frangos.

Lá em casa usamos muito Dill em peixes, seja ele cozido, assado ou frito, de qualquer jeito fica uma delícia!

Esta é minha dica para temperar peixe.

E você, já conhecia este tempero? Usa como?

beijokas!

2 Saladinhas rápidas e gostosas

Com o verão chegando a preocupação da mulherada com o corpo aumenta, e nada mais gostoso e de baixa caloria que uma saladinha nas refeições.

Pensando nisso, eu e minha Cunha Katia resolvemos testar várias receitas de saladas e postar aqui no blog para vocês.

Testaremos tanto receitas mais elaboradas como mais simples, para o dia a dia, assim saímos do alface, tomate e pepino rsrsrs…

Conforme vamos testando, vou postando… então, vamos lá!

Salada de Beterraba com Mozarela de Búfala e Nozes

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Mix de folhas (diversos tipos de alface e rúcula), mozzarella de búfala, beterraba ralada e nozes.

Molho: vinagre balsâmico, azeite de oliva, pimenta do reino e pouquinho sal.

Salada de Beterraba com Morango e Queijo Parmesão

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Mix de alface (lisa, crespa, roxa e americana), beterraba ralada, morango, queijo parmesão e só um pouquinho de lasca de amêndoa torrada (adoro) .

Molho: redução de vinagre balsâmico, azeite de oliva, pimenta do reino e pouquinho sal.

E aí, gostaram do post ?

Se aprovarem iremos testar mais receitinhas para posta aqui.

Me escrevam, bjokas!

Tesoura para cortar legumes

Depois de uma semana inteira (incluindo o final de semana) cheio de comilança, chegou o momento de tentar reparar o estrago feito, rsrs, e nada melhor do que salada, verduras e legumes para começar a semana.

Neste sentido, pensando no cardápio da semana, lembrei que tenho um utensílio muito usado lá em casa e nunca dividi aqui no blog. É uma tesoura para cortar legumes, que ganhei no meu chá de cozinha, vejam que interessante.

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Ela é ótima, uso muito para cortar folhas, como cheiro verde, cebolinha, hortelã, etc… É muuuuuuuuito pratica!

Vale a pena ter uma dessas em casa.

#ficadica

Obs: para quem tiver interesse em comprar, segue a loja que sei que vende, Utilplast http://www.utilplast.com.br/cozinha/utensilios-de-cozinha/frutas-e-vegetais/tesoura?PS=15

Boa semana, bjokas!

Tomatinho, Mozzarella e Azeitona

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Olha que modo diferente de servir tomatinhos cereja, mussarela de búfala e azeitona.

Perfeito para um almoço e para a mulherada de regime, gostoso e de baixa caloria.

Além claro da beleza dos tomatinhos, queijo e azeitona espetadinhos no abacaxi.

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De acompanhamento, molhos para temperar, azeite com ervas, maionese temperada, patês e outros…

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Gostaram da dica ?! Foi minha Cunha  Kátia que me mandou essas fotos como sugestão de post. Tks Cunha!

Idéia baratinha que faz presença na mesa e super fácil de fazer.

Inspirem-se !!!

bjokas

Louça colorida, adoro!

 

Quando escolhemos a louça para o dia a dia, sempre pensamos em algo mais básico, que combine com os jogo americanos e toalhas que já temos em casa.

Vemos nas lojas mais louças estampadas, mas lisas assim e com esses tons eu não vejo sempre. AMEI !!!

Hoje vendo esta imagem, me deu uma vontade de comprar louça colorida para alegrar a mesa e a refeição…

Inspirem-se!

Obs: sei que na loja Roberto Simões aqui em Sampa tem louças parecidas #ficadica

bjokas

Saleiro e Pimenteiro do mar

 

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O que não pode faltar em uma mesa é sal e pimenta, mas ao invés de usar aquele saleiro e pimenteiro antigo, inove e faça algo diferente, sirva em conchas. Use sal groso e pimenta triturada.

Adorei a ideia, ficou super diferente e enfeitou a mesa.

Inspirem-se!

Obs: Cunha, esta dica é especialmente para vc! rsrs.

bjokas