Dill ou Endro

 

Você já ouviu falar em Endro ou Dill ?

Para quem não conhece, é uma planta da mesma família da salsa e cenoura, usada como tempero.

É encontrado fresco (foto acima) ou seco (foto abaixo).

Ao usar folhas frescas, adicione-as ao prato depois de pronto, um pouco antes de servi-lo. Já as folhas secas, podem ser utilizadas no prato ainda cru, ou na panela.

Seu sabor é doce, aromático e levemente amargo.

É muito utilizado em cozinhas como finlandesa, sueca, russa e polonesa para aromatizar batatas, peixes, queijos, saladas, omeletes e frangos.

Lá em casa usamos muito Dill em peixes, seja ele cozido, assado ou frito, de qualquer jeito fica uma delícia!

Esta é minha dica para temperar peixe.

E você, já conhecia este tempero? Usa como?

beijokas!

2 Saladinhas rápidas e gostosas

Com o verão chegando a preocupação da mulherada com o corpo aumenta, e nada mais gostoso e de baixa caloria que uma saladinha nas refeições.

Pensando nisso, eu e minha Cunha Katia resolvemos testar várias receitas de saladas e postar aqui no blog para vocês.

Testaremos tanto receitas mais elaboradas como mais simples, para o dia a dia, assim saímos do alface, tomate e pepino rsrsrs…

Conforme vamos testando, vou postando… então, vamos lá!

Salada de Beterraba com Mozarela de Búfala e Nozes

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Mix de folhas (diversos tipos de alface e rúcula), mozzarella de búfala, beterraba ralada e nozes.

Molho: vinagre balsâmico, azeite de oliva, pimenta do reino e pouquinho sal.

Salada de Beterraba com Morango e Queijo Parmesão

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Mix de alface (lisa, crespa, roxa e americana), beterraba ralada, morango, queijo parmesão e só um pouquinho de lasca de amêndoa torrada (adoro) .

Molho: redução de vinagre balsâmico, azeite de oliva, pimenta do reino e pouquinho sal.

E aí, gostaram do post ?

Se aprovarem iremos testar mais receitinhas para posta aqui.

Me escrevam, bjokas!

Tesoura para cortar legumes

Depois de uma semana inteira (incluindo o final de semana) cheio de comilança, chegou o momento de tentar reparar o estrago feito, rsrs, e nada melhor do que salada, verduras e legumes para começar a semana.

Neste sentido, pensando no cardápio da semana, lembrei que tenho um utensílio muito usado lá em casa e nunca dividi aqui no blog. É uma tesoura para cortar legumes, que ganhei no meu chá de cozinha, vejam que interessante.

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Ela é ótima, uso muito para cortar folhas, como cheiro verde, cebolinha, hortelã, etc… É muuuuuuuuito pratica!

Vale a pena ter uma dessas em casa.

#ficadica

Obs: para quem tiver interesse em comprar, segue a loja que sei que vende, Utilplast http://www.utilplast.com.br/cozinha/utensilios-de-cozinha/frutas-e-vegetais/tesoura?PS=15

Boa semana, bjokas!

Como neutralizar os cheiros na sua cozinha

 

Quem não gosta de bife na chapa, um peixe frito, batata frita… tudo isso é uma delícia, mas e o cheiro que fica na cozinha ?!

Eu não gosto de cheiro de comida na cozinha, muito menos na pela casa. Para isso, tenho em todo lugar um cheirinho na tomada ou em spray. Ocorre que muitas vezes mesmo usando o exaustor, ele não dá conta do cheiro de comida que fica e mesmo depois de limpar tudo a cozinha continua cheirando mal.

Quando isso acontece tenho 3 receitinhas infalíveis.

1- Em uma panela coloco cravo e canela e deixo fervendo… o vapor já vai neutralizando o cheiro de gordura que fica no ambiente. E ainda, mesmo depois de ferver, coloque em um borrifador e borrife pelo ambiente;

2- Outra dica também aprovada é durante o processo de fritura, ferva em uma panela cascas de laranja e limão e deixe-a ao lado da panela com a fritura, isto ajudará a neutralizar o cheiro de gordura.

3- Quando for fazer peixe (que deixa um cheiro bem desagradável no ambiente) ferva limões fatiados ou limão espremido em uma leiteira durante e após o preparo do peixe, isto ajudará a tirar o cheiro desagradável que fica na cozinha.

Eu testei essas receitinhas e todas realmente ajudaram a minimizar o cheiro na cozinha.

São receitinha fáceis e baratas.

Fica dica!

bjokas.

Linha de Cozinha da Blue Gardenia

 

Olha eu mais uma vez falando desta loja que tanto gosto, a Blue Gardenia.

A loja lançou a linha de aromas para cozinha, são difusores, sabonetes líquidos e hidratantes que tiram os odores do ambiente e das mãos, deixando uma sensação refrescante e suave. A linha basicamente é feita com cravo, canela e alecrim (especiarias que eu particularmente amo)

Muitas vezes quando cozinhamos e preparar pratos, ao mexer com certos alimentos como peixe, cebola, alho, e outros, eles permanecem na pele, e por mais que lavemos as mãos, eles são saem por um longo tempo.

Eu experimentei a linha do sabonete líquido e do creme e esta aprovadíssima, tira o odor e deixa um cheirinho delicioso. Fora que eles são uma graça, super bonitinhos até como decoração na cozinha.

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– Savon Bonne Odeur, em pote de vidro (reciclável) com sabão especial que ajuda a remover os odores dos condimentos. Testado e aprovadíssimo! Deixa um cheiro muito gostoso nas mãos.

preço: R$ 62,00

– Creme Pour Les Mains: um  hidratante próprio para ser usado na cozinha, seu aroma suave de cravo, canela e alecrim deixa a pele super gostosa, aprovadíssimo.

preço: R$ 68,00

Difusor em uma linda embalagem para as cozinhas modernas e para pessoas apaixonadas por culinária e bem receber. O kit vem em um suporte de madeira de reflorestamento executada por uma Ong em São Paulo e dois vasos de porcelana. O vaso maior vem com óleo aromático e o menor é um vasinho para ser colocado água e galhos de condimentos (alecrim, hortelã, orégano, etc…)
Medidas: 28cm larg. e 19cm alt.

preço: 192,00

Essas ervas e especiarias são ótimas para neutralizar odores, fica a dica!

E aí, quem vai experimentar ?

É também uma excelente dica para presente.

bjokas.

Pimenta em conserva

 

Não gosto de pimenta, acho lindas e coloridas na decoração, mas para comer… obrigada! rsrsrs.

Meu marido AMA pimentas e ele tem um estoque grande em casa, de todos os tipos, cores, tamanhos e formas. Da mais simples até a importada, é pimenta com pinga, vodca, vinagre, batida como molho… vai longe os tipos de pimentas em conserva que ele faz. Para quem gosta, é uma delícia (palavra de quem já experimentou e me contou), por este motivo resolvi postar uma de suas receitas aqui no blog.

Ingredientes:

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– Um vidro de palmito/azeitona limpo.

– Pimentas

– folha de louro

– 2 dentes de alho

– Azeite

– Sal

– Açúcar

– Cachaça

Modo de fazer:

Esterilize o vidro em água quente.

Lave as pimentas e as folhas de louro. Tire os talos das pimentas com uma faca. Se tiver luvas é aconselhável utilizar para mexer com as pimentas.

Tire o talo do dente de alho e deixe com casca.

Coloque 01 colher de chá de sal e 01 de chá de açúcar no fundo do vidro.

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Acomode as 03 Cambucis e o galho de louro ao fundo.

Coloque os dois dentes de alho.

Acomode as dedo de moça e as pimentas de mesa.

Acrescente 01 colher de sopa de cachaça.

Encha o vidro com azeite.

Feche mas não vede inteiramente pois o processo de fermentação libera gases, e estes precisam ter por onde sair do vidro.

Deixe descansando e curtindo por uns dois meses antes de servir. Durante este período abra de vez enquanto para liberação de gases.

E esta pronta sua pimenta em conserva.

Experimentem fazer e contem o que acharam, caso gostem postarei mais receitas de pimentas em conserva.

bjokas.

Bolo de Banana

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Hoje trouxe a receita de um bolo de salivar e engordar só de ver a foto. rsrs…

Esta receita é da minha mãe  (vocês já perceberam que ela faz bolo deliciosos, né) e é super fácil e rápida de fazer.

Bom, não vou perder tempo escrevendo e escrevendo porque eu sei que todas vocês querem logo a receita, então vamos lá:

Ingredientes:

03 ovos inteiros

02 x. de chá de açúcar

02x. de farinha de trigo

01 copo de óleo (requeijão)

01 copo de leite  (requeijão)

Canela em pó

01 colher de fermento em pó (sopa)

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, sendo sempre os líquidos primeiro, por último o fermento.

Numa forma redonda adicione açúcar, o suficiente para cobrir a forma. Ascenda o fogo e vá mexendo com o auxílio de uma colher de pau e luva nas mãos, até que todo açúcar derreta. Passe bem dos lados, no fundo, em todos os cantos da forma.

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Feito isso, pegue as bananas já cortadas e embaixo uma a uma na forma já com o açúcar derretido, conforme foto abaixo.

TORTA DE BANANA

Após, despeje todo líquido do liquidificador na assadeira e em seguida coloque no forno, já pré aquecido em 180 graus. Em 30 minutos estará pronto.

Retire do forno, e desenforme ainda quente.

Saboreie com prazer!!!

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Estão vendo como não sou individualista, rs, não engordo sozinha, compartilho as receitas gostosas assim, todo mundo engorda comigo. kkkkkkkkkk.

Bom apetite!

Bom final de semana a todos, bjokas!