Salada de Rúcula e Presunto Parma

 

Hoje trouxe uma receita de uma salada super fácil e muito saborosa. São poucos ingredientes e fácies de encontrar em qualquer mercado.

Experimentei semana retrasada e amei, pegue a receita e mais que depressa fiz em casa e o maridão adorou e aprovou!

Vale a pena fazer, segue a receitinha para vocês:

IMG_8148

Ingredientes:

Mix de Folhas (a receita diz rúcula, agrião e folhas de broto de beterraba, mas eu coloquei alface também);

Presunto Parma;

Manjericão;

Queijo parmesão ;

Azeite;

Vinagre balsâmico;

Sal;

Pimenta.

Modo de fazer:

Coloque as folhas e o manjericão.

Em seguida faça rolinhos com o presunto Parma e acomóde-os na salada.

Rale lascas de queijo parmesão ralada e por ultimo tempere com azeite, vinagre balsâmico, pimenta do reino e sal.

Esta pronta sua deliciosa saladinha!

IMG_8145

Depois do final de semana e com este calor que faz em Sampa, nada mais gostoso do que uma saladinha para o jantar.

Bom apetite!

bjokas

Banoffe Pie, por Milena Thezolin

 

072

Hoje trouxe para vocês a receita de uma sobremesa dos Deus, com leite condensado e banana, hum… delícia! Também, né, o  que não fica bom com banana… tudo fica muito bom!

Esta é uma mistura de receitas de várias pessoas, cada uma que foi fazendo deu seu toque pessoal, até chegar a esta maravilha.

page

Milena querida, tks pela receita e por ter feito esta delícia! Cunha Ká, tks pela ajuda na produção para foto Smiley piscando

Ingredientes:

2 latas leite condensado

6 claras

1 pote e meio de karo

1x e meia de açúcar

3 a 4 bananas

1 pacote  de bolacha de chocolate

2 colheres de sopa de manteiga

Modo de fazer:

1- Fazer a massa com as bolachas trituradas e a manteiga. Amassar na travessa e colocar na geladeira.

2- Em seguida, ferva o karo com o açúcar e reserve. 

3- Bata as claras na batedeira e jogue a mistura do karo com o açúcar – bater muito.

4- Cozinhe por 30 minutos na pressão as latas de leite condensado.

5- Pique as bananas em rodelas.

Na travessa, de preferencia de vidro, monte o doce, coloque as bolachas trituradas, o leite condensado cozido, as bananas e por ultimo o marshmallow.

075

Fica muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuito bom !!!! Aprovadíssimo e super fácil de fazer.

Dica: Eu não testei mais quem não quiser cozinhar o leite condensado, pode optar com usar doce de leite já pronto, acredito que o resultado será o mesmo.

Acharam fácil ? Eu achei…

Inspirem-se e façam esta sobremesa para o final de semana, com certeza todos irão amar.

bjokas

Bolo de Banana com calda de Chocolate

Faz tempo que não posto uma receitinha de bolo aqui no blog.

Este bolo, é MARA !!! Minha Cunha fez e guardou alguns pedacinhos para mim, gente do céu, comi tudo, é muito bom !!! Aliás, a mistura de banana com chocolate é demais!

002

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo

250 gramas de açúcar

1 colher de chá de canela

4 ovos

4 bananas bem maduras amassadas

80 gramas de manteiga

2 colheres de sopa de fermento em pó

Como fazer

Bater as bananas com canela no liquidificador. Adicionar os outros ingredientes  e bater mais. Assar em forma média untada, em forno preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que ao espetar um palito de dente no centro do bolo, este saia limpo.

Calda de Brigadeiro

Ingredientes

300 gramas de leite condensado

25 gramas de achocolatado em pó

25 gramas de manteiga

Como fazer

Em uma panela em fogo baixo, derreter a manteiga. Acrescentar o leite condensado e achocolatado. Com colher de pau, mexa sempre até chegar a ponto de brigadeiro de colher. Se passar um pouco do ponto, acrescentar um pouco de creme de leite fresco e mexer bem. Servir sobre a fatia do bolo já cortada.

001

Que tal aproveitar o feriadão e fazer este bolo delicioso?

#ficadica!

Bom apetite, bjokas!

Ps: quem fizer me conte, quero saber o que achou.

Lanche da tarde

 

Muitas escolas estão sem aula devido a famosa “semana da criança”. Para as crianças esta semana é uma maravilha, mas para os pais não é bem assim.

Um monte de criança passando a tarde na sua casa e chega lá pelas tantas da tarde você precisa servir alguma coisa. O blog te dá algumas dicas do que servir além do tradicional sanduiche de queijo e presunto no lanche da tarde para a criançada.

Vai fazer pipoca doce? Que tal de chocolate espetada no palito? Para segurar, a base pode ser feita de isopor

Chamar a criançada para assistir filme à tarde é uma ótima opção, e pipoca não pode faltar…

Vai fazer pipoca doce? Que tal de chocolate espetada no palito? Para segurar, a base pode ser feita de isopor

Outra opção rápida e barata é fazer pão de queijo e servir em bowl para criançada.

Ainda, tem uma sobremesa deliciosa, que já postei aqui no blog e fez o maior sucesso, é fácil e rapidinha… bombonzão de morango.

017

Outra opção é fazer um bolo de banana, de laranja ou de chocolate. (clique nos nomes para acessar o post da receita)

bolos banana, laranja e chocolate

E aí, gostaram das dicas ?

Espero que sim.

Bjokas

Apple Pie do Chef

Domingo retrasado fui almoçar na casa do meu tio, e meu primo, que é chef de cozinha estava fazendo torta de maçã para a sobremesa.
Para tudo né gente, que delícia torta de maçã fresquinha, quentinha saindo do forno depois do almoço… Não resisti,  e óbvio fui vendo ele fazer passo a passo, anotando a receita para colocar aqui no blog.
078
Ingredientes:
Recheio
– 8 maças verdes cortadas em barquinho
– Açúcar
– Canela
– Limão
Para a Massa
– 200 gr de farinha de amêndoa
– 200 gr de farinha de trigo
– 100 gr manteiga
– 100 gr de açúcar comum
– 1 ovo
– 1 pitada de sal
Modo de fazer:
Em um recipiente coloque as farinhas, o açúcar, a manteiga derretida, o ovo e o sal, mexa com as mãos até que a massa fique uniforme.
Depois de pronta, coloque durante 1 hora na geladeira para descansar.
Enquanto isso, retire a casca das maçãs e corte-as em barquinho.
Após, coloque-as em um recipiente com açúcar, canela e limão (para ela não ficar preta).
Depois de 1 hora, retire a massa do forno e separe-a em 2 partes.
Note bem: Esta receita dá para 2 tortas, então você pode congelar uma parte, para isso é só enrolar no papel filme.
Desta 1 parte, separe agora em duas partes.
Forre com papel filme a pia, coloque a massa e cubra com papel filme novamente. Abra a massa com ajuda do rolo.
058
Depois, retire o plástico com a massa já aberta e monte-a na forma removível.
Feito isso, coloque as maçãs todas dentro da forma, de modo que fique cheia e alta.Note bem2: quanto mais alta mais bonita ela fica, até pq com o calor as maçãs irão amolecer e a torta ficará mais baixa.
Após, abra o outro pedaço da massa e coloque em cima da torta, para fechá-la.
cats
1. Coloque a massa por cima e feche-a bem; 2. Jogue açúcar; 3. Canela; 4. Leve ao forno já pré aquecido com temperatura de 200 graus.
Deixe a torta por 40 minutos no forno e pronto!
073
075
Caso sirva a torta quente, tome cuidado para ela não desmontar e a dica do chef Fábio Tonetti é servir com sorvete e creme.
Fica uma delícia !!! Aprovadíssima !!!
Quero só ver quem vai testar a receita.
Binho, obrigada pela receita Alegre
Aguardo comentários…
bjokas.

Doce de maçã na pressão

 

016

Estou fazendo dieta, até aí normal. Acontece que tenho um problema, sou viciada em doces. Chocolates e doces de qualquer espécie e gênero, eu amo!

Mas fazendo dieta fica difícil de comê-los, então fico atrás de receitas diet/light.

Há muito tempo não fazia esta receita e tinha até me esquecido o tanto que era é gostosa.  Mexendo no meu caderninho de receitas, lembrei dela e resolvi fazê-la esta semana.

A receita é super fácil e rapidinha de fazer, e o melhor, totalmente diet/light.

Ingredientes:

– 1 pacote de maça da monica, que contem 09 maças pequenas;

– 1,0 litro de água

– 1 pacote de gelatina diet/light

– 1 colher de sobremesa de adoçante Tal e Qual;

– cravo e canela, quanto achar necessário;

Modo de fazer:

Em uma panela de pressão coloque os seguintes ingredientes da seguinte forma:

doce de maça na pressão

1. Coloque as maças na panela de pressão de modo que fiquem arrumadinhas;

2. Acrescente o cravo, a canela e o adoçante Tal e Qual;

3. Em seguida acrescente o pacote de gelatina diet/light dissolvida em 1 litro de água;

4. Se necessário coloque mais água, para que as maças fiquem submersas.

Aguarde no máximo 03 minutos na pressão, em fogo médio e desligue. Deixe a panela fechada por volta de 12 horas (é melhor fazer à noite antes de dormir e abrir no dia seguinte)

Coloque em recipiente e geladeira.

Esta pronta sua deliciosa e magra sobremesa.

012 (2)

Bom apetite.

Bjokas.

Carne seca na Moranga

076

Aí vai a ultima dica do blog para o próximo domingo. Quem ainda não decidiu o que fazer para o almoço do dia dos pais,  que tal carne seca na moranga ???

Fizemos domingo passado um almoço lá em casa e testamos a receita, aprovadíssima! Diferente e super saborosa. Pode ser feita na moranga grande, ou em mini morangas, como individuais, fica uma graça. (a próxima vez vou fazer com as minis)

A receita pra variar é do Michel, meu marido, ele adora fazer essas receitas diferentes… mas eu ajudei, tá gente, rsrsrs.

Bom, vou parar de lenga-lenga e ir direto ao ponto, a receita.

Ingredientes:

1 moranga;

1 kg de carne seca cozida e desfiada, sem gorduras;

1 pimentão vermelho e verde picado;

1 cebola picada;

2 dentes de alho amassados;

2 pimentas dedo de moça sem sementes picadas;

1 colher (sobremesa) de azeite comum;

1 colher(sopa) de manteiga aviação;

3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas;

200gr de requeijão catupiry

Modo de Fazer:

1.Deixe a carne seca de molho em água na geladeira de um dia para o outro, e vá trocando água.

2.Lave bem a moranga, com a ajuda de uma escovinha. Corte uma tampa redonda no lado do cabo da moranga e retire-a cuidadosamente. Retire as sementes com cuidado e reserve.

3. Em seguida cubra-a todinha com papel filme, de modo que ela fique toda plastificada. Coloca no microondas por aproximadamente 15 a 20min. Ao tirar, cuidado, pois ela estará muito quente. Retire o plástico e reserve, enquanto esfria.

4.Pegue a carne e cozinhe-a na pressão por 25 minutos. Retire, desfie e reserve.

5. Em uma frigideira, aqueça o azeite com um pouquinho de manteiga aviação. Refogue a cebola e o alho. Acrescente o pimentão e a pimenta e deixe amolecer levemente. em seguida adicione a carne seca reservada e refogue por 5 minutos. Misture a salsinha e cebolinha,  apague o fogo e reserve. Veja o sal.

moranga com carne seca

Para montar o prato, siga as fotos:

1. Forre o fundo da moranga com metade do catupiry ;

2 e 3.coloque o restante do recheio.

4. Coloque o resto do catupiry e em seguida tampe a moranga.

Pincele óleo em volta da moranga (para mantê-la brilhando) e leve ao forno para gratinar.

Depois é só se deliciar !!!

cortada

A mesa ficou linda! Em tons de verde, branco, amarelo e laranja.

De acompanhamento servimos arroz branco e macarrão (à escolha) e uma saladinha super simples de tomate, cebola e azeitona, que meu pai adora.

E aí, gostaram ? É uma mega dica para o almoço do dia dos pais.

Quem gostou, comenta, adoro ler os comentários de vocês.

bjokas e bom final de semana.

Diferentes acompanhamentos de um churrasco

 

Dando continuidade da semana dedicada aos pais, trouxe hoje juntamente com a ajuda do meu marido, alguns acompanhamentos para um delicioso churrasco.

Eu sei que para muitos homens basta ter carne e cerveja que o churrasco esta feito, mas como sempre tem uma mulher participando, carne e cerveja, pra gente não basta não, rsrs…. tem que ter pelo menos um pãozinho, arroz e maionese, não é mesmo mulherada?

Bom, trouxemos para vocês algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu churrasco ainda mais gostoso, vamos lá:

grillen-drei

Molhos e vinagrete enchem a bandeja xadrez com pé.

O blog te dá algumas dicas de molho para se usar em um churrasco:

Para carnes vermelhas, linguiça e porquinho sempre combinam: Molho Barbecue, um preparado de Chimi Churry com azeite, ou simplesmente limão. Já para os mais ligthsque gostam de peixe ou frango, Molho de Mostarda Dijon, molho Rosé ou simplesmente um preparado de azeite com ervas de provence combinam muito bem. Agora, quem gosta de um molhinho mais picante, um preparado de pimenta dedo de moça amassada, fio de azeite e umas gotinhas de limão, também fica muito bom.

grillen-vier

Os pães e torradas foram colocados em saquinhos de tecido, uma idéia bonita e diferente.

azeite com especiarias

Para acompanhar os pães e as torradinhas, sirva patês ou melhor, coloque em um potinho, azeite, ervas , azeitona, limão e uma pimentinha de cheiro e “chunche” o pãozinho nesta mistura, depois me conte o que achou…Eu fiz semana passada e ficou uma delícia. Esta dica veio direto do Líbano para o Brasil, vale a pena experimentar.

grillen-zwei

Uma saladinha básica não pode faltar no churrasco, principalmente para a mulherada. Batatinha frita ou polentinha frita também são bem vindas, hum…

Lógico que tudo isso fica muito mais gostoso quando a louça é assim, linda!

Inspire-se e faça um churrasquinho mais gostoso.

Olha outra dica para o domingão.

Bjokas.

Pudim de leite condensado

 

Geralmente homem não gosta muito de doce, esta parte é deixada para as mulheres…

Pensando na sobremesa de domingo resolvi trazer a receita de um doce que é sucesso entre os homens da minha família, o pudim de leite condensado. Um doce super leve e gostoso.

A receita é da minha prima, super fácil e rápido de fazer.

059

A foto não saiu muito boa, mas eu garanto é que uma delícia.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite comum

03 ovos inteiros

Dica: minha mãe coloca umas gotinhas de essência de baunilha e meia colher de café de amido de milho.

Modo de fazer:

1-Colocar açúcar em uma forma redonda com buraco no meio e levar ao fogo para caramelizar. Muito cuidado para não se queimar e queimar o açúcar. Vá passando em toda forma com ajuda de uma colher para caramelizar totalmente a  assadeira.

2- Bata todos os ingredientes no liquidificador. Após, coloque na forma untada de açúcar queimado, todo o líquido.

3- Cubra com papel laminado e coloque  dentro de uma assadeira  em banho maria. Vai para o forno.

Atenção, o truque para ficar lisinho é não bater muito e nem assar em forno muito alto, + ou – 180 graus.

Depois de pronto, espere esfriar e coloque na geladeira até servir.

Só isso, simples assim! rsrs.

É uma super dica para a sobremesa de domingo.

Quem fizer quero saber o que achou, e por favor, mande foto para eu colocar no face.

bjokas.

Creme de Cenoura

 

009

Que tal uma sopinha ?

Inventei uma sopa de cenoura semana passada e ficou tão boa que resolvi trazer a receita para vocês. Vou fazer novamente esta semana em casa…

É super fácil, rápida e não engorda muito.

Ingredientes:

4 cenouras

1 batata grande

1 tomate

1 caldo de legumes – potinho líquido

1 litro de água

1 cebola média

2 dentes de alho

1 colher de café de curry

manteiga ou azeite

sal e pimenta à gosto.

Modo de fazer:

Pique as cenouras, batata e tomate, reserve. Coloque a água para esquentar.

Em outra panela coloque para fritar a cebola picadinha junto com a manteiga/azeite. Em seguida coloque o alho. Quando começar a dourar acrescente o curry, depois o tomate picadinho, a batata e a cenoura. Refogue tudo.

Pegue a água quente e despeje na panela juntamente com o caldo de legumes. Acerte o sal e pimenta.

Deixe cozinhar e quando os legumes estiverem moles, bata tudo no liquidificador.

Passe novamente para a panela, coloque em fogo baixo e se quiser colocar mais algum tempero, fique à vontade.

Por último eu coloquei um pouquinho de salsinha/cebolinha para enfeitar.

011

Meu marido coloca vinagre na sopa…por isso que ficou com este efeito. Alguém além dele também coloca ??? rsrs..

Façam e depois me contem, quero recadinhos!

É uma excelente dica para fazer nesta época do ano.

Bom apetite.

bjinhos